칵테일 썸네일형 리스트형 KISSYOMAMA KISSYOMAMA Cazadores Reposado 데킬라 1 1/2 온스 Domaine de Canton(도멘 드 캔톤) 1/2 온스 망고퓨레 1온스 El Yucateco Green Hot Sauce 2방울 바질 잎(태국산이 좋습니다) 4 라임주스 3/4온스 시럽 1/4 온스 바질잎 포함해서 모든 재료(바질잎 3)를 쉐이크 한 뒤 마티니잔에 따른 후 나머지 바질 잎으로 장식. Double A - Mercadito Restaurants, Chicago 더보기 웨네커(Wenneker) - 리큐르(리큐어) 브랜드 http://www.wenneker.nl 웨네커의 역사는 1693년 Hendrick Steeman 이중 브랜디 증류기 허가를 받아내면서 시작됩니다 약 300여년 되었네요. 당시 증류기법은 1812년 Joannes Wenneker가 회사를 물려받을 때와 비교하면 기초적인 수준이었습니다. 그의 증손자인 Franciscus Wenneker 는 후계자의 의무를 다하지 못하고 1903년에 Johannes Cornelis van der Tuijn이라는 사람에게 회사를 넘깁니다. 이후 이 가문은 4대째 웨네커를 운영하면서 진과 같은 쥬네브 계열에서 높은 품질을 보여 이름을 국제적으로 알리게 됩니다. 회사는 성장 하지만 Schiedam에서 회사의 확장이 어려워지자 Roosendaal(이곳은 로테르담과 앤트워프의 중간에.. 더보기 드카이퍼(Dekuyper) - 리큐르(리큐어) 브랜드 www.dekuyper.com 드카이퍼의 주조 사업은 1695년 Petrus De Kuyper 와 Anna Custers의 결혼에서 부터 시작되었습니다. (Petrus de Kuyper는 네덜란드 진과 맥주 수송에 쓰는 나무통 제작일을 하였습니다.) 1920년대 시작된 리큐르 제조는 1930년대 들어와 apricot brandy, cherry brandy, triple sec, and, creme de menthe등 20개 로 확대 되었고 전통 진과 올드 진도 제조 하였습니다. 초기 드카이퍼는 리큐르 보다는 레몬향 쥬네브가 주력 상품이였다고 하네요. 하지만 1960년대 들어오면서 칵테일에 진이 차지하는 비중이 줄고 리큐르의 비중이 늘면서 서서히 리큐르에 주력하기 시작합니다. 특히 드카이퍼는 미국시장에서 .. 더보기 이전 1 다음
